De Murias de Rao , provincia de Lugo, a Barcelona . Los hermanos Fernández Barrero siguieron el mismo camino que muchos otros gallegos...
De Murias de Rao, provincia de Lugo, a Barcelona. Los hermanos Fernández Barrero siguieron el mismo camino que muchos otros gallegos y abandonaron su pueblo con el objetivo de prosperar en la capital catalana. Al igual que otros paisanos suyos probaron suerte en la restauración y, en 1993, abrieron el restaurante El Reloj. A la apertura de este local le siguieron muchas más, hasta el punto que El Reloj, con discreción absoluta, se ha convertido en uno de los principales grupos de hostelería de Barcelona.
Grupo El Reloj está compuesto actualmente por 28 locales (el Sandor y el Tres Tombs son algunos de los más conocidos) y cuenta con su propia central de compras para abastecer a sus restaurantes. El denominador común de todos los negocios son las localizaciones céntricas –la mayoría de los establecimientos se concentran en los distritos de l’Eixample y Ciutat Vella– y unos horarios de apertura muy amplios, que en algunos casos van de las 6 de la mañana a 3 de la madrugada .
A diferencia de otras compañías de restauración que también tienen una fuerte presencia en Barcelona, El Reloj no explota marcas, sino que cada restaurante es un concepto distinto y tiene su propia carta. El grupo cataloga a la mayoría de sus establecimientos como “restaurantes con cocina de mercado” y los productos gallegos están muy presentes en todos ellos.
Los fundadores de Grupo El Reloj son los hermanos Fernández Barrero. El principal impulsor del proyecto fue Daniel, fallecido en 2010, y actualmente las riendas del grupo las lleva Aladino, que es el director general, junto a Abilio. Además de Aladino y Abilio, el grupo también tiene otros socios minoritarios que son accionistas de algunos de los restaurantes. Más allá del negocio de la restauración, los hermanos Fernández Barrero también tienen intereses en el sector vitivinícola y, desde el año 2015, producen vinos D.O. Monterrei en las Bodegas Daniel Fernández, en Ourense.
El Sandor
Uno de los últimos restaurantes que se han sumado a la red de establecimientos de Grupo El Reloj es el histórico bar Sandor, situado en la Plaça Francesc Macià. El establecimiento levantó la persiana en 1944 y es uno de los bares emblemáticos de la zona alta de Barcelona. El restaurante ha cambiado repetidamente de manos en los últimos años. Hasta 2013 estuvo explotado por Husa, posteriormente el grupo Ura se encargó de su gestión durante menos de 2 años y, transcurrido este periodo, el local pasó a manos de Carlos Vilà Sagnier y su esposa Sofía Masana Josa. Finalmente El Reloj se hizo con el negocio en 2017 y lo reabrió el año pasado.
by via El Periódico - economia
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